Сублимированный мучной червь

Мучной червь, или мучной хрущак, или мучник (лат. Tenebrio molitor) — является одним из наиболее популярных кормовых насекомых. 

 

Сублимированные личинки мучного хрущака являются натуральным высокоэнергетическим кормом для насекомоядных птиц и животных, а также для рептилий и крупных аквариумных рыб . Хороший источник животного белка, содержит много питательных ингредиентов и витаминов, делает ваших домашних питомцев сильнее и здоровее. 

 

Несмотря на то что Вы также можете купить живых мучных червей, Вам придется обеспечить специальные условия по их хранению и содержанию. И даже при соблюдении этих условий у многих людей есть врожденная неприязнь к насекомым, страх что укусят. 

 

Сублимированные мучные черви лишены всех этих недостатков. Процесс сублимации позволяет сохранить в значительной степени питательные свой­ства свежих личинок, обеспечивая одновременно длительный срок пригодности продукта и удобство применения. Животные едят сублимированных мучных червей также хорошо как и живых.

 

Особенности:  

• 100% натуральный продукт
• высокое содержание белка
• легко хранится продолжительное время
• можно давать отдельно или подмешивать как добавку к основному корму
• не повреждается пищеварительная система вашего питомца

 

Состав: 100% сублимированный мучной червь

 

Аналитический состав:  

• Сырой протеин .......... 49,3%  
• Сырой жир  ................ 29,2%  
• Сырое волокно .......... 5,9%

Отличие сублимированных мучных червей от сушеных

Самое главное отличие – в технологии их производства. Сушеных насекомых получают самым известным и доступным, даже в домашних условиях методом сушки – в больших печах, путем нагрева продукции до температуры 50С-70С и выдерживания до 12 часов. Этот метод сушки широко доступен и позволяет получить продукцию с невысокой стоимостью. Однако, как всем хорошо известно, любые продукты теряют большое количество питательных веществ и витаминов в процессе длительного температурного воздействия. Поэтому, для многих насекомоядных животных, сушеные насекомые недостаточно хорошо подходят, т.к. не обеспечивают их всеми питательными веществами и требуют дополнительного использования профессиональных витаминных подкормок.
Сублимированных насекомых получают весьма сложным методом, который доступен исключительно в технологически высоко оборудованных цехах, путем моментальной глубокой заморозки до очень низких температур и помещения замороженного продукта в вакуумные установки до полного удаления влаги. Данная методика позволяет полностью сохранить все питательные вещества в насекомых и обеспечивает животным гарантию здорового питания, которое они могли бы получить, питаясь живыми насекомыми, что обеспечивает в конечном итоге их максимальное здоровье и длительные сроки жизни.

 

Технология сублимации

На сегодняшний день вакуумно-сублимационная сушка представляет собой самый совершенный метод консервирования. Метод сублимационной сушки позволяет сохранять высокие вкусовые качества и питательную ценность пищевых продуктов продолжительное время (до 5 лет!) при нерегулярных температурах (от -50 до +50 С !). 
В производстве продуктов питания сублимация представляет собой технологию удаления влаги из свежих продуктов вакуумным способом, что позволяет практически полностью (до 95%) сохранить в них питательные вещества, витамины, микроэлементы и даже первоначальную форму, естественный запах, вкус и цвет. Сублимация продуктов питания исключает применение любых ароматизаторов, красителей и консервантов. Одним из важнейших достоинств сублимации является малая усадка исходного продукта, что позволяет избегать их разрушения и быстро восстанавливать сублимированные продукты, имеющие пористую структуру, при оводнении. 
Способом сублимационной сушки отлично консервируются фрукты, овощи, молочные изделия, мясо, рыба, супы и каши, грибы, приправы и насекомые. Продукты сублимационной сушки имеют широчайшие возможности для использования как в качестве готовых продуктов быстрого приготовления , так и в качестве полуфабрикатов для дальнейшей переработки.
Технология сублимации включает в себя два основных этапа: замораживание и сушку. Во время вакуумно-сублимационной сушки из продукта удаляется влага путем испарения льда. При замачивании в воде сублимированные продукты быстро возвращаются к первоначальной форме. Высокое качество и биологическая полноценность готовых сублимированных продуктов объясняется тем, что обработке может подвергаться только свежее сырье. Несвежие продукты обработки не выдерживают. Например, хранить ягоды на сырьевой площадке разрешается не более 8 часов с момента уборки, абрикосов - 12 часов, а персиков - 24 часа. 
Консервирование методом сублимационной сушки не требует добавления каких-либо химических и иных ароматизаторов, консервантов и стабилизаторов и т.п., что является еще одним преимуществом. Данный факт примечателен тем, что сублимированные продукты абсолютно пригодны для детского и диетического питания. 
Вес сублимированных продуктов в среднем принимается от 1/5 до 1/10 начальной массы. Столь малый вес сублимированных продуктов исключительно важен для существенного сокращения расходов при их транспортировке.